Une forêt comestible, c’est quoi ?

C’est un système de production de nourriture, principalement grâce aux végétaux, dans un écosystème forestier, où on plante des arbres fruitiers, des arbres à noix, des buissons, des herbes vivaces, des vignes et toutes plantes capables de produire une récolte utile aux humains, tout en pratiquant le compagnonnage des plantes les unes avec les autres, en les installant de manière à créer une succession de couches pour créer une ambiance forestière.

En mélangeant les cultures entres elles, nous complexifions les récoltes, en revanche nous nous y retrouvons en production et en gain de place, en limitant les maladies dues aux monocultures.

 

Dans le même esprit s’est développée aussi la technique très intéressante et inspirante de l’agroforesterie qui consiste à utiliser les bienfaits des arbres dans des exploitations agricoles… Il y a pas mal de bonnes infos à retirer dans ce domaine très documenté, je pense particulièrement à leurs grandes expériences en création de brises-vent efficaces pour améliorer les récoltes…

La forêt comestible, un vieux concept

C’est un mode de fonctionnement qu’utilisaient apparemment certains anciens pour nourrir leurs populations… Il paraît même qu’il existe encore quelques villages et peuplades qui vivent en totale harmonie avec des forêts…en coopération avec elles…

Des petites communautés vivaient en symbiose avec la nature…Elles s’occupaient de la forêt…elles l’entretenaient, sans trop la déranger…et la forêt en échange les nourrissait…Nous aurions pu vivre comme cela pendant encore des millions d’années !

Mais l'agriculture moderne et son productivisme frénétique a défriché ces forêts pour faire des vergers standardisés mais fragiles et gourmands en pesticide.

La forêt comestible, c’est donc quelque chose qui fonctionne très bien tout seul…ou presque…et qui a fonctionné pendant des milliers d’années, peut-être plus!

Il s’agit juste d’accompagner la forêt dans sa croissance…en imitant les modèles de la nature, en reproduisant les meilleures conditions possibles…

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